「サツマイモのペースト」 適当な大きさに切ったサツマイモに水をくぐらせて ラップにくるんで、電子レンジでやわらかくなるまで蒸かす 蒸かした芋を茶漉しで裏ごし。 後はペースト状になるまでミルクで溶く。

「かぼちゃのペースト」 かぼちゃは適当な大きさに切ってゆでて、かぼちゃが煮えたら 裏ごしして、だし汁でのばす。 「だし汁」 昆布………7〜10ｇ かつおぶし…10〜15ｇ 水………800cc 出来上がり量500cc 1.鍋に水と昆布を入れて中火にかける。煮立てないように注…

「ブロッコリー入りかゆ」 材料：10倍かゆ・・・大さじ2 ブロッコリーのうらごし・・・小さじ2 ①米：水を1:10にして、ゆっくり時間をかけて10倍かゆを作る。 ②ブロッコリーはやわらかくゆで、つぼみの部分をすりつぶし、うらごしする。 硬さはゆで汁で調節す…

★十倍がゆ 米大さじ2は洗い、分量の水カップ1・1/2と一緒に小鍋に入れ、30分おく。 強火にかけ、沸騰したら火を弱め、ふたを少しずらせてのせ、 ふきこぼれないよう注意して40分ほど煮て火を止める。 ふたをきっちりして5分ほど蒸らす。 すり鉢び入れてする…

★りんごのペースト 薄くスライスして、ひたひたに水を入れラップで落し蓋。 5分加熱、やわらかくなっていなかったら更に加熱。 裏ごしする。